简单实现分享，不需要做成插件，毕竟是纯工具随用随调，无需初始化，不过优化提炼下，当然可以做为ExcelKit存在。

先来个调用示例：

pom.xml引入poi依赖包
<dependency>
    <groupId>org.apache.poi</groupId>
    <artifactId>poi</artifactId>
    <version>3.17</version>
</dependency>
<dependency>
    <groupId>org.apache.poi</groupId>
    <artifactId>poi-ooxml</artifactId>
    <version>3.17</version>
</dependency>

String[] fields = {"field_A","field_B"};
List<Map> list = ExcelUtil.readExcel(filePath, fields);//map{field_A:v_A,field_B:v_B}
//或者下面
//List<Map> list = ExcelUtil.readExcel(file, fields);//直接从UploadFile中取得file一行代码搞定数据读取

public static List<Map> readExcel(File file, String[] fields) throws IOException {
    return readExcel(new FileInputStream(file), fields);
}

public static List<Map> readExcel(String fPath, String[] fields) throws IOException {
    List<Map> list = null;

    try {
        list = readExcel(new FileInputStream(fPath), fields);//2007 -
    } catch (OfficeXmlFileException e) {
        list = readExcelPlus(new FileInputStream(fPath), fields);//2007 +
    }
    return list;
}

/**
 * excel读取2007-
 * @author Lxyer 2016/8/1 10:32.
 */
private static List<Map> readExcel(InputStream is, String[] fields) throws IOException,OfficeXmlFileException {

    List<Map> list = new ArrayList<>();

    HSSFWorkbook wk = new HSSFWorkbook(is);
    HSSFSheet sheet = wk.getSheetAt(0);

    int lastRowNum = sheet.getLastRowNum();
    for (int i=1; i<=lastRowNum; i++){
        HSSFRow row = sheet.getRow(i);
        Map map = new HashMap();
        short cellNum = row.getLastCellNum();

        for (int j=0; j<cellNum && j<fields.length; j++){
            HSSFCell cell = row.getCell(j);
            if (cell == null){
                map.put(fields[j], "");
                continue;
            }

            int cellType = cell.getCellType();
            if (cellType == 0){
                map.put(fields[j], (long)cell.getNumericCellValue()+"");
            }else {
                map.put(fields[j], cell.getStringCellValue());
            }
        }
        list.add(map);
    }
    return list;
}

/**
 * excel读取 2007+
 * @author Lxyer 2016/8/1 10:32.
 */
private static List<Map> readExcelPlus(InputStream is, String[] fields) throws IOException {
    List<Map> list = new ArrayList<>();

    XSSFWorkbook wk = new XSSFWorkbook(is);
    XSSFSheet sheet = wk.getSheetAt(0);

    int lastRowNum = sheet.getLastRowNum();
    for (int i=1; i<=lastRowNum; i++){
        XSSFRow row = sheet.getRow(i);
        Map map = new HashMap();
        short cellNum = row.getLastCellNum();

        for (int j=0; j<cellNum && j<fields.length; j++){
            XSSFCell cell = row.getCell(j);
            if (cell == null){
                map.put(fields[j], "");
                continue;
            }
            
            int cellType = cell.getCellType();
            if (cellType == 0){
                map.put(fields[j], (long)cell.getNumericCellValue()+"");
            }else {
                map.put(fields[j], cell.getStringCellValue());
            }
        }
        list.add(map);
    }

    return list;
}

另外：

Excel导出支持多sheet，传送   有疑问询问jf俱乐部群

依赖poi实现的 导出，支持多sheet ，支持导出list<bean>  list<Map>  写的比较糙，有相关需求的随便看看，参考着自己个儿改改用